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从健康良饮到养身佳肴 雅安人把茶吃出新花样
信息来源:雅安日报 作者:信息促进中心 2016-12-26 阅读 次 【

  饮茶在中国算是一种习惯,饮茶的历史有3000多年。作为一种饮料,茶与我们的生活密不可分。

  加入酥油的茶更是藏家餐桌上的主角之一。酥油含有充足的蛋白质和热量,茶叶含有丰富的氨基酸和维生素,相辅相成滋养着高原的人们。

  茶的角色也从饮料开始融入到了饮食的角色。茶菜或称茗宴,古已有之。

  据唐《茶赋》载,茶可以“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。以茶为佐料制作的茶食无疑是美味与健康的完美结合。

  随着生活的改善,吃惯了大鱼大肉的人们,对饮食越来越挑剔,不仅口感要好,健康和养生已成为必不可少的因素。而茶餐,则恰好将美味与健康有机融合。

  雅安人爱喝茶,绿茶、藏茶都喝,沿江茶廊、城区茶楼,总能看到端杯品茗的茶客。不仅如此,善于创新的雅安人,还将茶吃出了新花样。雨城区、名山区作为我市茶叶的主要产地,不少茶家乐、宾馆推出了以茶食为主打的茗宴席。

  本着不时不食的原则,这个季节茶食唯蒙顶茶食最佳。特殊的地理位置和多雨背阴的气候条件,雅安蒙顶山茶因其温性特质而具备了极佳的养生效果。

  茶入佳肴,营养健康,这个冬季不妨试试蒙顶茶餐。

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